Việt Nam sở hữu "nhân sâm xanh" bổ dưỡng gấp nhiều lần thịt: Thần dược giúp giảm đường huyết, vợ đẹp da, chồng sung sức trong "chuyện phòng the" đầy bất ngờ.

Ít ai biết rằng đậu bắp, còn được gọi là nhân sâm xanh hay vàng, là một loại thực phẩm quý giá ở Việt Nam. Tại Trung Quốc và Nhật Bản, đậu bắp được coi là thực phẩm tự nhiên rẻ tiền nhưng có giá trị dinh dưỡng vượt trội hơn cả thịt cá. Theo Đông y, đậu bắp có vị chua, tính mát, giúp giảm đau và hỗ trợ điều trị một số bệnh như lậu, bí tiểu, bạch đới và táo bón. Đậu bắp có vị ngọt, thịt mềm và tiết ra chất nhầy khi cắt.

Dưới đây là 7 lợi ích tuyệt vời của đậu bắp:

1. Hạ đường huyết: Chất nhầy chứa pectin và mucin giúp làm chậm hấp thụ đường và cải thiện lipid máu, hỗ trợ cân bằng đường huyết.

2. Bảo vệ dạ dày: Đậu bắp chứa pectin và galactan, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, điều trị viêm và loét dạ dày, đồng thời bảo vệ thành dạ dày và kích thích cảm giác thèm ăn.

Đậu bắp được coi là một trong những loại rau tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, nhờ vào vitamin C và chất xơ hòa tan, đậu bắp còn giúp làm đẹp da, tăng cường collagen và bảo vệ da khỏi lão hóa. Đậu bắp cũng có lợi cho sinh lý nam nhờ chứa polysaccharide, sắt, folate, kẽm và vitamin B, giúp cải thiện lưu lượng máu và khả năng cương cứng. Cuối cùng, đậu bắp giúp loại bỏ mệt mỏi nhờ vào các chất dinh dưỡng như arabinan, galactan và protein, tăng cường thể lực và hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt hữu ích cho những người làm việc trí óc.

6. Giảm cân: Đậu bắp giàu protein, canxi, và photpho, lại ít béo và calo, không chứa cholesterol, nên rất phù hợp cho chị em đang ăn kiêng.

7. Bảo vệ thị lực: Đậu bắp chứa vitamin A và β-carotene tốt cho sức khỏe võng mạc, đặc biệt là cho thanh niên trong độ tuổi dậy thì.

3 nhóm người không nên ăn đậu bắp:

1. Người bị sỏi thận vì đậu bắp chứa oxalate.

2. Người có vấn đề tiêu hóa như lạnh bụng và tiêu chảy.

3. Phụ nữ mang thai có hệ tiêu hóa kém.

Ăn đậu bắp trong thời gian này có thể làm tổn thương dạ dày của bà bầu. Mỗi người nên tiêu thụ từ 100-200g đậu bắp mỗi ngày.

Lời khuyên:

1. Không nên bỏ hạt đậu bắp vì chúng rất giàu dinh dưỡng.

2. Tránh ăn đậu bắp già, có thể cắt nhỏ và nấu nước uống để bổ sung dinh dưỡng.

Source: https://afamily.vn/viet-nam-co-thu-nhan-sam-xanh-bo-gap-nhieu-lan-thit-la-than-duoc-giam-duong-huyet-vo-an-dep-da-chong-an-sung-suc-chuyen-phong-the-bat-ngo-20210826204849873.chn